南滨路餐饮行业念好“四字诀”全面推进“四个能力”建设

更新时间：2013-12-17 11:36:19

　　重庆南滨路餐饮行业结合自身实际，紧紧围绕消防安全管理创新工作，建立完善工作制度，丰富拓展宣传内容，深入落实消防安全主体责任，全面推动本行业“四个能力”建设纵深发展。

　　一、自主管理模式“新”。从静态监管转向动态管理，成立由公安、消防部门分管民警、南滨路各大型物业服务企业、各行业代表单位和餐饮商会等单位负责人的南滨路片区消防安全管理小组；建立行业联系会议制度，定时组织学习、交流先进经验，分析单位在消防安全管理中存在的问题；推行诚信体系建设，将消防安全条件作为信用评级的重要参考，与保险和贷款挂钩，对违反消防安全规定引发火灾或火灾隐患严重且不及时整改的，将其列入“黑名单”，实现消防安全管理全方位。

　　二、规章制度标准“严”。从消防工作薄弱环节到统一推广应用，南滨路餐饮行业编制了《南滨路餐饮行业消防安全管理规定》，明确建筑、消防设施、重点部位管理、制度建设等方面消防安全管理规定，制定出台《南滨路餐饮场所行业自律管理十项规定》，要求场所落实消防安全责任制、设置基本的消防设施、强化厨房消防器材配备、严格油烟管道和燃气管路管理、大功率电器采用一电器一空开等，并督促企业严格执行，对违反规定的，在行业内部通报批评，对久拖不改的，责令退出南滨路餐饮商会。

　　三、逐级检查责任“细”。从“要我做”变成“我要做”，餐饮场所各部门负责人在每月上旬对所管区域进行检查，消防安全管理人对各部门开展检查情况进行核查，消防安全责任人不定时对单位消防安全工作开展情况进行抽查，南滨路餐饮商会组织会员单位每季度集中开展消防安全检查、互查。对发现的隐患进行分类处理，能立即整改的责令当场改正，不能立即整改的限期改正，不按要求整改的，一般隐患抄告派出所督促整改，重大隐患和违法行为抄告消防部门依法督促整改，检查情况坚持每季度通报一次。今年以来，共检查单位120余个次，发现隐患87处，督促整改隐患87处，为创造良好的餐饮环境提供了坚实保障。

　　四、培训教育形式“活”。从被动接受宣传到消防安全意识根植于心，南滨路餐饮行业明确专兼职消防宣传教育培训人员，员工上岗、转岗前，必须经过岗前消防安全培训合格，在岗人员每半年进行一次消防安全教育培训，每日晨会组织开展消防安全“四个能力”学习；购置、制作书籍、报刊、杂志等消防宣传教育培训资料，悬挂、张贴消防宣传标语，利用展板、专栏、广播、电视、网络等形式开展消防宣传教育培训，不定期开展优秀消防员工、消防工作先进单位等评比活动，“四个能力”已逐渐融入企业文化,走进员工日常生活。